【來源出處】 http://www.diet-e.com.tw
現在這個社會崇尚比正常體重還要纖瘦的體形，這給所有無肉不歡者擺出了壹個難題，是滿足口欲乎，還是追求健康乎？今天，我們就來看看滿足無肉不歡者的口欲和追求健康可不可以統壹起來。
肉食類的分類：色越淺越好
肉食類以顔色的有無及深淺可分爲三大類：
色澤鮮紅或暗紅：如豬肉、牛肉、羊肉等，稱爲深色肉或紅肉。
肉色嫩白：如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱爲淺色肉或白肉；
幾乎無色：主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蛎與蟹肉等，稱爲無色肉。
3類肉食哪壹類更有利于人體保健呢？營養學家更看好後兩類。奧妙在于淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。
尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅爲奶酪和雞蛋的壹半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出壹個座次表來，則無疑是：無色-淺色-紅色。
減肥期間的肉類食
減肥雖然是打造女性身材美麗的途徑，但是壹味地節食並不可取，應適當調配減肥食譜，注意補充身體所需的營養成分。減肥並不意味著天天吃減肥菜、水果、減肥茶等食品，減肥的時候也應該吃點蛋白質、脂肪，否則，瘦是瘦下來了，體質卻差了。所以，減肥期間的飲食要注意蔬菜、水果、肉類、糖類合理分配。
減肥時別以爲吃肉類就會胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那麽就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質、蛋白質等，這樣就不怕營養不均衡了。烹調時直接煎炒或油炸的肉食用後容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近壹半的熱量。
肉類食品中的蛋白質是人體所需要的各種營養素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統的正常維護都離不開它。但是要記住壹點，要選擇高蛋白、低脂肪的動物性蛋白質，別忘了我們的任務是減肥。所以必須控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹饪的方式盡量以水煮、清蒸爲宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯，也有營養。
減肥要學會正確吃肉
無肉不歡者，較多數都體形肥胖。既然肥胖，則要減肥，這就形成了既想吃肉又怕吃肉的矛盾心理，擔心吃肉會使身體進壹步發胖，但不吃肉卻又食不下咽。其實無肉不歡者也是可以適當吃些肉類的。以下肉類就非常較適合食用：
●魚肉
壹般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。
●雞肉
每100克雞肉含蛋白質高達23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會引起肥胖。
●兔肉：
兔肉與壹般畜肉的成分有所不同，其特點是：含蛋白質較多，每100克兔肉中含蛋白質21.5克；含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克；含有豐富的卵磷脂；含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。
●牛肉
牛肉的營養價值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。
●瘦豬肉
瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可高達29克，每100克脂肪含量爲6克，但經煮炖後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合胖人食用。
文章來源：岱逸營養減肥減重中心
2009年5月30日 星期六
2009年5月20日 星期三
[健康] 體脂肪越多，罹癌機率越高
來源出處】 http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=5998
新研究將癌症的元兇，指向了肥胖問題，即使只是輕微的超重，都會增加罹患癌症的風險，這很可能是因為體內的脂肪會刺激人體多種荷爾蒙的增生，進而增加罹癌的機率！
台灣癌症基金會指出，去年美國癌症研究協會與世界癌症基金會合作，發布了一項報告，結論中就明確指出：肥胖與幾種癌症的風險增加有關，包括食道惡性腺瘤，胰臟癌，大腸癌，乳癌，子宮內膜癌及腎臟癌等。研究顯示，當男人的BMI超過健康標準後，食道惡性腺瘤的風險會增加52%，甲狀腺癌增加33%，大腸癌及腎臟癌增加24%。相同情況下，女人的子宮內膜癌與膽囊癌會增加59%，食道惡性腺瘤增加51%，腎臟癌則增加34%。
想要遠離癌症，研究中建議，要儘量讓身材保持苗條，像是身體的BMI指數，最好是控制在22左右，同時，容易讓體脂肪增加的紅肉像是牛肉以及豬肉等加工肉品，最好是少吃一點，還有會增加致癌風險的酒精，也是少碰為妙。當然最重要的是，每天均衡攝取各類蔬菜水果，堅持蔬果五七九及彩虹原則更能為防癌加分。
何謂BMI？簡單定義，它是身體質量指數又稱身高體重指數Body Mass Index。台灣癌症基金會表示，當我們需要比較及分析一個人的體重對於不同高度的人所帶來的健康影響時，BMI值是一個中立而可靠的指標，是醫學界建議民眾計算理想體重的方法最理想的狀態現今被世界衛生組織認定在22 。
■ 理想體重計算
BMI ＝ 體重(公斤) ÷身高的平方 (公尺)
( BMI ＝ Kg/㎡ )
體脂肪率是指身體成份中，脂肪組織所佔的比率。
過高的體脂肪率則是造成各種慢性疾病的主要導火線。
■ 我國肥胖指數
BMI值小於18.5......低危險群
BMI值18.5-24......正常
BMI值24.0-27.0......低危險群
BMI值27.0-30.0......輕度肥胖，中危險群
BMI值30.0-35.0......中度肥胖，重危險群
BMI值大於35......病態肥胖
新研究將癌症的元兇，指向了肥胖問題，即使只是輕微的超重，都會增加罹患癌症的風險，這很可能是因為體內的脂肪會刺激人體多種荷爾蒙的增生，進而增加罹癌的機率！
台灣癌症基金會指出，去年美國癌症研究協會與世界癌症基金會合作，發布了一項報告，結論中就明確指出：肥胖與幾種癌症的風險增加有關，包括食道惡性腺瘤，胰臟癌，大腸癌，乳癌，子宮內膜癌及腎臟癌等。研究顯示，當男人的BMI超過健康標準後，食道惡性腺瘤的風險會增加52%，甲狀腺癌增加33%，大腸癌及腎臟癌增加24%。相同情況下，女人的子宮內膜癌與膽囊癌會增加59%，食道惡性腺瘤增加51%，腎臟癌則增加34%。
想要遠離癌症，研究中建議，要儘量讓身材保持苗條，像是身體的BMI指數，最好是控制在22左右，同時，容易讓體脂肪增加的紅肉像是牛肉以及豬肉等加工肉品，最好是少吃一點，還有會增加致癌風險的酒精，也是少碰為妙。當然最重要的是，每天均衡攝取各類蔬菜水果，堅持蔬果五七九及彩虹原則更能為防癌加分。
何謂BMI？簡單定義，它是身體質量指數又稱身高體重指數Body Mass Index。台灣癌症基金會表示，當我們需要比較及分析一個人的體重對於不同高度的人所帶來的健康影響時，BMI值是一個中立而可靠的指標，是醫學界建議民眾計算理想體重的方法最理想的狀態現今被世界衛生組織認定在22 。
■ 理想體重計算
BMI ＝ 體重(公斤) ÷身高的平方 (公尺)
( BMI ＝ Kg/㎡ )
體脂肪率是指身體成份中，脂肪組織所佔的比率。
過高的體脂肪率則是造成各種慢性疾病的主要導火線。
■ 我國肥胖指數
BMI值小於18.5......低危險群
BMI值18.5-24......正常
BMI值24.0-27.0......低危險群
BMI值27.0-30.0......輕度肥胖，中危險群
BMI值30.0-35.0......中度肥胖，重危險群
BMI值大於35......病態肥胖
2009年5月10日 星期日
[健康] 甩掉小肚子需要腸胃清理
【來源出處】 http://www.diet-e.com.tw
岱逸營養減肥專家： 很多時候，小肚子其實不是贅肉而是腹內汙垢堆積導致的。想快速的消滅掉小肚子首先要從清理腸胃開始。介紹壹下平時在家中可以操作的方法給大家。
腸胃不通妳屬于哪壹種
緊張型便秘： 由于工作、學習壓力突然增大或突發事件而引起的便秘問題。
緊張型便秘屬于淺層次的便秘問題，也可以說是“急性”便秘。壹些處于考試階段或者工作壓力驟增的人就會遇到此類困擾，突然腸胃不通了，或者是腹瀉，走了兩個極端。如果碰到的是緊張型，別太擔心了，只需注意飲食、調整心態，並配合適當的按摩手法就可以輕松應對了。
長期型便秘：由于長期工作壓力大、飲食習慣差、缺乏運動而引起的便秘問題，並且日積月累，越來越嚴重。
長期排泄不暢，汙垢很容易在腸道的彎曲處堆積，時間長了腸子就如同髒了的“百葉窗”般很難清洗幹淨。這些汙垢附著在本來柔滑的腸壁上，使腸胃變得像長期浸泡在藥水中的雙手，幹澀不堪，這樣就更難排泄了，形成了惡性循環。長期便秘問題最好是尋找專業醫師或美容保健院解決，同時配合家庭護理，只能慢慢地調節正常。
岱逸營養減肥專家： 家庭腹部淨空之“飲食篇”
女人是水做的水是滌清腸胃的好夥伴，平均每天需飲用2000ML-3000ML的水，多多喝，早晨起床空腹時就喝下壹大杯，能夠讓幹澀的腸胃壹下得到不少滋潤。
葷素搭配1：3 多吃高纖維食物，如蔬菜、水果、粗糧等。當然，光吃素菜不吃葷菜也並非養生之道，葷菜和素菜的量基本是1：3。女性宜紅肉，如牛肉，低脂肪高蛋白，不吃內髒，少吃辛辣食物和調味料。
要吃優質油 不要完全不吃油，腸胃壁會不潤滑。適當地吃壹點油，但壹定要保證優質，如茶樹油、橄榄油，不要吃豬身上的油，比較劣質，很容易轉換成自身脂肪。
岱逸營養減肥專家： 家庭腹部淨空之“運動篇”
腸胃蠕動操首先，將手掌根部搓熱，先將右手置于胃部正中，順時針按摩胃腹部區域。這是由于腹部右側是升結腸，左邊是降結腸，順時針是依照排泄的流向，幫助腸胃蠕動。然後，右手置于上腹部的右側，手掌自右向左推。
這樣可以加快中間橫結腸的運動。最後，將右手置于上腹部，輕輕下壓，並由上至下從上腹部慢慢推至小腹部。
這是順著乙狀結腸的走勢，讓排泄物輕松排出。
岱逸營養減肥專家提醒：
以上動作都平躺著完成，做壹段時間後，下床慢走，會有通氣的感覺，馬上喝下壹杯水。
舒暢通絡操第壹節身體坐直，叉開虎口插在腰間，虎口處用力，肌肉處于緊張狀態，在腰間上上下下地按摩。這個動作可以幫助按摩腰部穴位和神經，起到輔助作用。
第二節用大拇指指腹按住肋骨交彙的“心窩”處，順著人體總心線從下往上推，壹直推到鎖骨的中心交彙處。這個動作有助于舒緩胸中、胃中聚集的郁結之氣。
第壹節操，可以在排泄的同時完成，能夠有效幫助排泄掉腹中汙垢。
文章來源:岱逸營養減肥減重中心
岱逸營養減肥專家： 很多時候，小肚子其實不是贅肉而是腹內汙垢堆積導致的。想快速的消滅掉小肚子首先要從清理腸胃開始。介紹壹下平時在家中可以操作的方法給大家。
腸胃不通妳屬于哪壹種
緊張型便秘： 由于工作、學習壓力突然增大或突發事件而引起的便秘問題。
緊張型便秘屬于淺層次的便秘問題，也可以說是“急性”便秘。壹些處于考試階段或者工作壓力驟增的人就會遇到此類困擾，突然腸胃不通了，或者是腹瀉，走了兩個極端。如果碰到的是緊張型，別太擔心了，只需注意飲食、調整心態，並配合適當的按摩手法就可以輕松應對了。
長期型便秘：由于長期工作壓力大、飲食習慣差、缺乏運動而引起的便秘問題，並且日積月累，越來越嚴重。
長期排泄不暢，汙垢很容易在腸道的彎曲處堆積，時間長了腸子就如同髒了的“百葉窗”般很難清洗幹淨。這些汙垢附著在本來柔滑的腸壁上，使腸胃變得像長期浸泡在藥水中的雙手，幹澀不堪，這樣就更難排泄了，形成了惡性循環。長期便秘問題最好是尋找專業醫師或美容保健院解決，同時配合家庭護理，只能慢慢地調節正常。
岱逸營養減肥專家： 家庭腹部淨空之“飲食篇”
女人是水做的水是滌清腸胃的好夥伴，平均每天需飲用2000ML-3000ML的水，多多喝，早晨起床空腹時就喝下壹大杯，能夠讓幹澀的腸胃壹下得到不少滋潤。
葷素搭配1：3 多吃高纖維食物，如蔬菜、水果、粗糧等。當然，光吃素菜不吃葷菜也並非養生之道，葷菜和素菜的量基本是1：3。女性宜紅肉，如牛肉，低脂肪高蛋白，不吃內髒，少吃辛辣食物和調味料。
要吃優質油 不要完全不吃油，腸胃壁會不潤滑。適當地吃壹點油，但壹定要保證優質，如茶樹油、橄榄油，不要吃豬身上的油，比較劣質，很容易轉換成自身脂肪。
岱逸營養減肥專家： 家庭腹部淨空之“運動篇”
腸胃蠕動操首先，將手掌根部搓熱，先將右手置于胃部正中，順時針按摩胃腹部區域。這是由于腹部右側是升結腸，左邊是降結腸，順時針是依照排泄的流向，幫助腸胃蠕動。然後，右手置于上腹部的右側，手掌自右向左推。
這樣可以加快中間橫結腸的運動。最後，將右手置于上腹部，輕輕下壓，並由上至下從上腹部慢慢推至小腹部。
這是順著乙狀結腸的走勢，讓排泄物輕松排出。
岱逸營養減肥專家提醒：
以上動作都平躺著完成，做壹段時間後，下床慢走，會有通氣的感覺，馬上喝下壹杯水。
舒暢通絡操第壹節身體坐直，叉開虎口插在腰間，虎口處用力，肌肉處于緊張狀態，在腰間上上下下地按摩。這個動作可以幫助按摩腰部穴位和神經，起到輔助作用。
第二節用大拇指指腹按住肋骨交彙的“心窩”處，順著人體總心線從下往上推，壹直推到鎖骨的中心交彙處。這個動作有助于舒緩胸中、胃中聚集的郁結之氣。
第壹節操，可以在排泄的同時完成，能夠有效幫助排泄掉腹中汙垢。
文章來源:岱逸營養減肥減重中心
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