打擊肥胖 縣市長帶頭減重

【聯合報╱記者劉惠敏／即時報導】
2011.08.30 06:35 pm

康健雜誌調查發現，全台22位縣市長中，八成體重過重，僅有四位BMI（身體質量指數）合格。原因多是「過勞肥」，超時工作加上三餐不正常、未定期運動。調查也顯示，縣市長願意承諾帶頭減重，城市整體瘦身成果最好。

愈來愈多縣市長響應全民減重運動，其中嘉義縣長張花冠今年減重8公斤，新竹市長許明財、屏東縣長曹啟鴻也分別減重5.5及5公斤。台北市長郝龍斌說，最近嘗試一日水果餐，吃芭樂、火龍果等高纖低卡水果餐，預計要再瘦4公斤，讓自己恢復標準身材。

【2011/08/30 聯合報】@ http://udn.com/



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吃多睡多會發胖？研究：睡眠越充足越不會胖！

吃的多、睡的多會導致肥胖嗎？答案未必肯定，英國《每日郵報》報導若每天多睡1小時，肥胖機率就可減少9％。法國國家健康與醫學研究院（INSERM）的科學家指出，睡眠不足時，人體內的荷爾蒙變化會讓人變得比平時更想吃東西，長期睡眠不足，尤其是女性，不僅會肥胖，還可能導致高血壓等慢性病及憂鬱症等心理疾病發生。

法國科學家在研究中發現，如果一個人每天平均睡不到4個小時最容易發胖，較正常睡眠的發胖機率高出73％，因為人體內負責饑餓感的荷爾蒙（ghrelin）會增加近一倍，而調節體內脂肪含量和食欲的荷爾蒙（leptin）就會相對減少，也就是睡眠不足，會讓人變得比平常更想吃東西，讓人一天增加攝取350到500大卡，不止會肥胖，還可能導致高血壓等慢性病。

科學家更強調，睡眠不足也是導致兒童肥胖的主要原因，根據日本、德國、英國等國家的科學家調查5至7歲的小孩結果發現，兒童睡眠不足造成肥胖體質的風險較大人更嚴重，而睡眠時數少於8小時的兒童，一生中肥胖的機率是睡眠時數超過10小時兒童的4倍。研究人員推測，小孩生長激素較成人分泌旺盛，而且多在夜間睡眠時分泌，生長激素會分解脂肪，若睡眠不足，生長激素分泌較少，脂肪的堆積也較嚴重。

其實過去幾年已有好幾個國家的研究都指出，睡眠不足跟肥胖是有關連的，高醫附醫體重管理中心陳美瑾醫師也指出，睡眠不足會讓提高飽足感的荷爾蒙「體瘦素」減少分泌，而可促進食慾的「飢餓素」則會增加分泌，兩相作用下，人自然會變得比平常更想吃東西。所以建議一般人至少要睡滿7、8個小時才夠，但現在不管是大人還是小孩都很難做到，但最少也要睡滿6小時，否則更容易肥胖。

仁愛醫院以味覺智能訓練協助肥胖者減重

經過11年肥胖門診經驗，臺中仁愛醫院認為，最成功的減重方法不是吃藥、也不是手術，而是修正病人的「心智」。仁愛醫院說明，肥胖本質上是一種心病，心病需要心藥醫，所以成立世界首創的「味覺智能訓練中心」，要從「味覺智能」的訓練中，幫肥胖病人減重。

仁愛醫院說明，「味覺智能TQ」(TASTE QUOTIENT) 是一個創新的智能概念，是指與味覺或飲食相關的智能，或可以經由味覺或飲食來加以訓練的智能。人類的心智包括求真的智商(IQ)，或求善的情商(EQ)，可是兩者並不能教人享受美食或教廚師烹飪美食，因此，仁愛提院率先提出「味覺智能TQ」的概念。

仁愛醫院進一步說明，經過長期的研究發現，TQ是可以測試的，並可經由訓練而改進的。最驚人的是，他們發現TQ的訓練可以幫肥胖病人成功減重。

經過11年的肥胖門診經驗，仁愛醫院深信最成功的減重方法不是吃藥，也不是手術，而是修正病人的「心智」。肥胖本質上是一種心病，心病需要心藥醫，所以成立世界首創的「味覺智能訓練中心」。

我們利用TQ訓練，並從味覺的辨別、記憶、溝通、創作、學習、平衡、控制諸多能力的訓練，幫忙病人養成細嚼慢嚥的習慣，減重成功的病人還包括最難溝通治療的青少年胖童。

仁愛醫院味覺智能訓練中心的理論基礎是，味覺的滿足= 味覺的感知強度/慾望的期待值。透過這個理論，他們發現，TQ的訓練讓胖童的味覺感知加強了，味覺的創意豐富了，不當的慾望期待減少了，所以他們很快達到味覺的滿足點，便不再需要攝取過多的食物。簡單講就是，當食物變得更好吃了，更少的食物便能讓心靈感覺到滿足，是TQ 讓味覺心靈的美感加強，所以不再暴飲暴食。

過去我們習慣用視覺與聽覺來實施教育，我們從來不習慣用味覺來教育小孩與自己。仁愛醫院希望TQ的問世將帶來全新的味覺教育時代，並為飲食文化掀起一陣革命的旋風，讓世人不再暴飲暴食，並且愈吃愈瘦，愈吃愈健康、幸福。 (2011-08-29 12:54:11 劉文珍)

肥胖危機 英專家：課徵「垃圾食物稅」

2011.08.26 廖可婷/綜合報導

根據英國廣播公司（BBC）報導，多數國家都不重視肥胖所造成的健康問題，若政府再不介入，國家健康照護系統將面臨危機。而專家表示，政府必須採取嚴厲的手段來對付肥胖危機，包括對民眾課「垃圾食物稅」。

BBC指出，有國際研究團隊在英國「刺胳針」（Lancet）醫學雜誌中指出，多數國家不把民眾肥胖視為危機，若政府再不介入，將使國家健康照護系統無以為繼。

研究人員指出，糖尿病等肥胖相關問題，佔了多數國家照護支出的2%至6%，而其中1篇文章也提到，若此問題持續下去，這項支出的比例還會逐漸攀升。

研究人員也說，英美是已開發國家中肥胖率最高的國家，而若民眾肥胖的情形持續下去，預計2030年，英國的肥胖率將從1/4增加至40%，而美國人的肥胖比例則會由1/3增至1/2。此項結果會使英國國家醫療保健服務（NHS）每年要多支出20億英鎊。

另外，研究人員也認為，無論是透過立法或者直接介入，政府都應該有效處理這項問題，包括對健康有害的食品課稅，限制垃圾食物廣告、將食物貼上紅綠燈標示、進行學校教育計畫，這樣不僅省錢、也有益健康。

世界衛生組織（WHO）的史溫伯（Boyed Swinburn）教授表示:「政府處理肥胖危機的速度太慢，以致於一發不可收拾」。

肥胖不只會傳染 研究：瞥見肥胖者也會讓你鬆懈多吃

記者鮑蓉蓉／編譯

想減肥的人注意了，一份科羅拉多大學的研究報告指出，當你瞥見肥胖者後，你會不自覺地吃下更多食物；研究人員指出，當你看見體重過重的人，你會暫時忘記自己的健康問題，縱容自己一回兒。這份研究刊登在「消費者研究期刊」（Journal of Consumer Research）上。

時代雜誌網路版20日報導，研究人員坎貝爾（Margaret Campbell）與摩爾（Gina Mohr）表示，這現象與「刻板印象」有關係：當特定群組被貼上標籤時，他們也傾向朝著標籤順勢而走；如：肥胖者吃比較多，或是亞洲人數學比較好。

研究指出，即使你的交友圈沒有出現肥胖者，只要你的眼光瞄到肥胖者，就會讓你暫時放縱一下，多吃幾口。

坎貝爾與摩爾的進行數個實驗，當中測試參與者在看了肥胖者的照片後，是否會對食量產生變化；結果發現，比起瀏覽一般照片，參與者在看過肥胖者的照片後，的確會多吃一點。

不過若在吃東西前被要求填寫健康問題的問卷時，參與者多吃的情況便會停止，顯示看見肥胖者的照片會讓他們暫時忘記自己的健康問題，開始放縱自己。

這份研究報告與幾年前的研究雷同：哈佛醫學院教授佛勒（James Fowler）於2007年提出所謂的「肥胖傳染」現象（contagion effect of obesity），當中指出，當你與肥胖者結交為朋友時，你的體重也容易直線上升。

在「肥胖傳染」的實驗當中，研究人員發現，比起一般情況，當你的朋友變胖時，跟著變胖的機率多出57％，若是對象為你的親密好友，變胖的機率更是多出171％。

有趣的是，當對象是你的兄弟姊妹或是伴侶時，情況並無如此顯著，可見只有朋友才有「肥胖傳染」的現象。原因為何？教授佛勒指出，這與社會規範有關，當我們找尋洽當的社會行為及價值觀時，我們觀察朋友，而不是家人。不只是肥胖有傳染的現象，戒菸、減肥也有同樣的傳染效果。

原文網址: 肥胖不只會傳染　研究：瞥見肥胖者也會讓你鬆懈多吃 | 新奇新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/04/21/11622-2706597.htm#ixzz1Ma9nahCu

「別告訴任何人你在減肥」 美婦成功甩百斤的4個秘訣

國際中心／綜合報導

對愛美的女性來說，「體重」肯定是最禁忌的話題。美國一名婦人安妮塔‧密爾斯（Anita Mills），聽從醫生簡單的4條要訣，短短2年內從173公斤減到68公斤，不僅成功甩掉百公斤肥肉，連腰也瘦到26吋，幾乎變身另外一個人。

這名婦人體重從5歲開始飆升，2009年時胖到173公斤，因太過肥胖而罹患糖尿病，她的家庭醫生告訴她，「你需要減重，過胖的健康狀況可能會縮短你的生命」，在醫生的建議下，40多歲她總算下定決心減肥，誓言找回窈窕的身材與健康。

她拍下自己最胖時的照片存在手機裡，逼迫自己每天都要看一次，藉以提醒自己，另外她也聽從醫生建議的減重4要訣，第一，每隔3小時進食250公克的食物；第二，禁喝含糖飲料；第三，按時吃正餐；第四，千萬不要告訴別人你在減肥。

除了吃要注意，密爾斯也從事緩和運動，每周至少健走五次，中間穿插有氧運動課程，憑著自身的意志力與醫生的指示，在2年內成功甩掉105公斤的肥肉，腰圍也瘦到26吋，重新找健康體態。

瘦下來的她除了找回美麗，也不用再擔心心血管等疾病的死亡威脅，她特地趁此機會呼籲胖哥胖妹不要放棄，一同踏上減肥之路。

原文網址: 「別告訴任何人你在減肥」　美婦成功甩百斤的4個秘訣 | 國際新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2011/04/25/334-2707491.htm#ixzz1Ma9Te4X6

活動快訊／國泰醫院春季減重窈窕班

【聯合報╱台北訊】 2011.03.31 03:00 am

內容：由營養師教導體位測量、營養課程、自我飲食計劃、低熱量食譜製作、飲食個別指導、運動指導等 時間：4月13日至6月1日，每周三晚間6時至8時 地點：國泰醫院第二分館六樓餐廳(台北市仁愛路四段266巷6號) 洽詢：02-2708-2121轉1681、1682徐嘉徽、陳冠蓉營養師 請先報名 【2011/03/30 聯合報】@ http://udn.com/